Skriv utMatsedel #2
Den här veckan har vi tagit med några av de recept som vi ofta återvänder till i familjen. Med barn är det ofta lättare att få de att äta om de får laga sin mat själv. Den vietnamesiska nudelsalladen är lite som taco där man ställer fram alla ingredienser på bordet och låter var och en göra sin egen sallad. Lördag bjuder på ett eget gjort recept på bönburgare som även vana köttätare gillar då den har lite stuns i bettet.
Smakliga måltider!
Recept
Måndag
Pasta med aubergine- och tomatsås
Tisdag
Kikärtsfritters med guacamole och majssallad
Onsdag
Gratinerade vegetariska burritos
Torsdag
Fredag
Lördag
Söndag
Vietnamesisk nudelsallad
Inköpslista
Frukt & Grönt
- aubergine 1 st
- gul lök 5 st
- vitlök
- rödlök 1 st
- salladslök
- scharlottenlök 4 st
- färsk basilika
- avokado 3 st
- majskolvar 2 st
- röd chili 2 st
- lime 4 st
- champinjoner 300 g
- röd paprika 1 st
- grön paprika 1 st
- gurka 1 st
- mynta
- koriander
- salladsmix
- färska böngroddar
- morötter
- portabellosvamp 400 g
- stora potatisar 1,5 kg
Frysvaror
- hackad persilja
- pommes frites
Kylvaror
- matyoghurt
- creme fraiche
- riven gratängost
- havremjölk 1 l
- havregrädde 4 dl
- kinesisk soja
Konserver
- krossade tomater 1 fp
- kikärtor kokta 1 ask
- Go Green delade gula ärtor - Ready in 5
- kidneybönor eller svarta bönor 1 ask
- majskorn 1 burk
- salsa 1 burk
- chipotle pasta
- rårörda lingon (eller gör själv med lingon och socker)
Bröd
- tortillabröd 8 st
- hamburgerbröd 4 st
Torrvaror
- pasta
- ris
- pankoströbröd
- ströbröd
- tacokrydda
- risnudlar
- strösocker
- majsstärkelse
- potatismjöl
- dinkelmjöl, fullkorn
- siktat dinkelmjöl
- sojamjöl
- bakpulver
- torkade enbär
- timjan
- rosmarin
- jordnötter
Se till att du alltid har salt, peppar, olivolja, rapsolja, soja och grönsaksbuljong hemma
Kommentarer
För en helt vegansk matlagning, utesluta osten på burritos alternativt sätt Jeezly eller annan vegansk smältost ovanpå.
Istället för creme fraiche använd Oatly iFraiche eller liknande mjölkfri produkt.