Skriv utMatsedel #3
Nu har vi börjat bli varma i kläderna och det är glädjande att se att så många redan hittat tillbaka och börjat ladda ner matsedlar.
Den här veckan har vi på vardagarna försökt ta enkla maträtter som går fort att laga och/eller lagar sig själv i ugnen.
Smakliga måltider!
Inköpslista
Frukt & Grönt
- gul lök 6 st
- röd lök 2 st
- vitlök 2 st
- salladsmix
- gurka
- morot 1 kg
- tomat 4 st
- blomkål
- koriander
- färsk spenat
- grön paprika 1 st
- ruccola
- citron
Frysvaror
- Falafel (t ex Hälsans Kök)
- Pulled Oumph!
- sojafärs 125 g
- vegansk kebab (Hälsans Kök)
Kylvaror
- vegansk korv 200 g
- sojaost 2 dl
- havregrädde 7,5 dl
- matyoghurt 5 dl
- havredryck 5 dl
- jäst 25 g
- tomatsås (typ Santa Maria pizzasås)
- riven ost för pizza
- majonnäs
Konserver
- svarta linser
- krossade tomater 3 fp
- tomatpuré
- balsamvinäger
- sambal oelek
- currypasta röd
- kokosmjölk 1 fp
- aioli
- majskorn 1 burk
- feferoni
Bröd
- ciabatta 4-6 st
Torrvaror
- makaroner
- strösocker
- oregano
- basilika
- gurkmeja
- basmatiris
- äggfria lasagneplattor
- spiskummin
- vetemjöl
- durumvetemjöl
- cayennepeppar
Se till att du alltid har salt, peppar, olivolja, rapsolja, soja och grönsaksbuljong hemma
Kommentarer
Receptet på den asiatiska grytan med blomkål tar upp färsk koriander som garnering. Gillar man inte koriander kan man såklart skippa den. Blir gott ändå. Den asiatiska grytan har också färsk bladspenat, men det går lika bra med fryst spenat, som i regel alltid är billigare.
För helt vegansk vecka, byt Aioli till ciabattan mot annan sås eller skippa helt. Pulled Oumph! ger lite vätska till brödet ändå. Till pizzan, använd en sojaost som smälter bra. Istället för majonnäs till kebabsås, använd vegenaise eller liknande.
Om det blir över av den svarta linssåsen kan du använda den till taco-lasagnen så slipper du laga en särskild tomatsås..