Skriv utMatsedel #10
God fortsättning på det nya året! Hoppas att du haft en skön julledighet med god mat och välbehövlig vila. Nu drar vi igång med nya veckomatsedlar och återgår till rutinerna. Känns skönt att få lite ordning på inköpslistan igen och ha lite bättre framförhållning. Vi börjar veckan med en värmande het soppa med vegansk chorizo.
Smakliga måltider!
Recept
Måndag
Tisdag
Onsdag
Torsdag
Fredag
Lördag
Vårrullar med mango, avokado och rostad mandelsås
Söndag
Flickr: Jason Lam
Inköpslista
Frukt & Grönt
- Gul lök 4 st
- Vitlök 1 st
- Selleristjälkar 3 st
- Morot
- Bladspenat 200 g
- Potatisar 8 st
- Kålrot
- Ingefära
- Lime 2 st
- Sallad
- Gurka 1 st
- Tomat 4 st
- Mynta 1 kruka
- Röd lök 1 st
- Rödkål 500 g
- Mango 2 st
- Avokado 2 st
- Citron 1 st
- Salladslök
- Grön chili 1 st
- Bladpersilja eller Koriander
Frysvaror
- Quornbitar 200 g
- Sojakorv 5 st
Kylvaror
- Vegetarisk chorizo 250 g (t.ex. Höt Chorizo från Astrid och Aporna)
- Havregrädde 2,5 dl
- Yoghurt
- Gräddfil / iFraiche
- Riven ost / vegoost
- Apelsinjuice koncentrerad
Konserver
- Krossade tomater 3 fp
- Kidneybönor 1 fp
- Svarta bönor 2 fp
- Kikärtor kokta 1 fp
- Svarta linser 1 fp
- Tomatpuré
- Majskorn 1 burk
- Balsamvinäger
- Sambal Oelek
- Koriander
- Spiskummin
- Kanel
- Curry
- Kokosmjölk
- Inlagd ingefära (gari)
- Japansk soja (Tamari)
- Sesamolja
Torrvaror
- Paprikapulver
- Sötmandel
- Chilipulver
- Saffran 0,5 g
- Socker
- Oregano
- Basilika
- Spaghetti
- Garam masala
- Röda linser
- Ris, basmati
- Nachochips
- Rispapper
Se till att du alltid har salt, peppar, olivolja, rapsolja, soja och grönsaksbuljong hemma
Kommentarer
Receptet på andalusisk kikärtssoppa innehåller chorizokorv. Det finns vegetariska varianter att köpa från bland annat Astrid och Aporna. Kolla vad som finns i kyl eller frysdisken bland vegetariska korvar.
För veganer
I de recept där det används mjölkprodukter, välj helt enkelt din favorit som du gillar. Nachotallrik kan ätas utan ost, men vill du ha en vegansk ost, ta den du gillar bäst smält eller osmält.