Skriv utMatsedel #22
I veckan som gick sammanföll det att tidningarna Mer Smak (COOP) och Buffé (ICA) damp ner i postlådan. Tycker att det märks mer och mer ett intresse för vegetarisk mat och det fanns en del spännande recept vi tänkte prova så de finns med i den här veckans matsedel.
Recept
* se kommentar längst ner på sidan
Måndag
Grillad macka med Chunky Hummus, grönkål & fetaost
Tisdag
Tofuspett med chilimajo och yakitorisås
Onsdag
Rostad blomkålssallad med Zaátar
Torsdag
Fredag
Lördag
Söndag
Foto: Tidningar Mer Smak (COOP) och Buffé (ICA)
Inköpslista
Frukt & Grönt
- Vitlöksklyfta 3 st
- Citron 4 st
- Grönkål 100 g
- Morötter 2 st
- Rättika 250 g
- Salladslök
- Vitkål
- Blomkålshuvud 1 st
- Gurka 1 st
- Avokado 2 st
- Persilja 1 kruka
- Mynta 1 kruka
- Timjan 1 kruka
- Spenat 200 g
- Granatäpple 1 st
- Zucchini 2 st
- Gul lök 2 st
- Röd paprika 1 st
- Körsbärstomater 500 g
- Babyplommontomater 125 g
- Salladsmix
Frysvaror
- Sojafärs 600 g
- Vegan schnitzel 4 st
Kylvaror
- Fetaost eller liknande alternativ
- Parmesanost alt. RIV-iera (Astrid och aporna)
- Fast tofu 2 fp
- Naturell yoghurt
- iFraiche 2 dl
Konserver
- Kikärtor 2 fp
- Kidneybönor 1 fp
- Krossade tomater 2 fp
- Tahini
- Soltorkade tomater
- Risvinäger
- Honung
- Olja att fritera i 2 L
- Majonnäs alt. äggfri majonnäs
- Srirachasås
- Kalamataoliver
- Kronärtsskockor i olja 2 fp
- Majskorn 1 fp
Bröd
- Ljust surdegsbröd
- Tortillabröd 8 st
Torrvaror
- Spiskummin
- Chiliflakes
- Rörsocker
- Potatismjöl
- Strösocker
- Sesamfrön
- Ris
- Arborioris
- Malen Sumak krydda
- Timjan
- Oregano
- Paprikapulver
- Spaghetti
- Belugalinser
På Systembolaget
- Sake alt. torrt vitt matlagningsvin
Se till att du alltid har salt, peppar, olivolja, rapsolja, soja och grönsaksbuljong hemma
Kommentarer
Byt skinkschnitzeln i Coops recept med risotto mot en vegan schnitzel från t.ex. Quorn.
Till Tofuspetten ska man göra en Yakitorisås med 1 dl Sake (risvin). Man kan göra såsen med torrt vitt vin / matlagningsvin också.