Matsedel #24

Recept

* se kommentar längst ner på sidan

Måndag

Korma på veganskt vis

Tisdag

Pastagryta med tomat och aubergine

Onsdag

Sparrispaj med kantareller

Torsdag

Tofu teriyaki

Fredag

Tzay souvilaki

Lördag

Matvete-otto med sparris och zucchini

Söndag

Våfflor på veganskt vis *

Våfflor utan ägg och mjölk. Bild från Veganmage.

Inköpslista

Frukt & Grönt

• Gul lök 3 st
• Röd lök 1 st
• Potatis 5 st
• Vitlöksklyftor 12 st
• Ingefära färsk 5 cm
• Zucchini 3 st
• Röd paprika 1 st
• Gul paprika 1 st
• Morötter 5 st
• Sötpotatis 1 st
• Aubergine 1 st
• Basilika 1 kruka
• Körsbärstomater 250 g
• Babyspenat 70 g
• Grön sparris 500 g
• Schalottenlök 4 st
• Kantareller 250 g färska eller 30 g torkade
• Sugar snaps 150 g
• Salladslök
• Gurka 1 st
• Citron 1 st
• Mynta 1 kruka

Frysvaror

• Bladspenat 150 g
• Tzay bitar 1 fp

Kylvaror

• Havregrädde 2 dl
• Parmesanost alt. RIViera (Astrid och Aporna)
• Mjölkfritt margarin
• Vegansk färskost 200 g
• Tofu 500 g
• Sojayoghurt 1,5 dl
• Havremjölk 5 dl
• Äggfri majonnäs

Konserver

• Mango Chutney
• Krossade tomater 500 g
• Kikärtor kokta 1 fp
• Vita bönor 1 fp
• Tomatpuré
• Rött vin
• Vitt vin
• Äggfri majonnäs
• Tamari
• Agavesirap
• Risvinäger
• Äppelcidervinäger

Torrvaror

• Garam Masala
• Gurkmeja
• Chilipulver
• Rosmarin
• Oregano
• Paprikapulver
• Ris
• Matvete
• Pasta valfri sort
• Vetemjöl
• Grahamsmjöl
• Sesamfrön
• Bakpulver
• Strösocker

Se till att du alltid har salt, peppar, olivolja, rapsolja, soja och grönsaksbuljong hemma