Följ oss på Instagram Följ oss på Facebook

Tunn krispig pizza

De här tunna pizzorna är knapriga och nyttiga så det förslår. Fri från gluten, mjölk och helt veganska.

Ingredienser per pizza (2 port)

Pizzadeg

  • 115 g brunt rismjöl
  • 60 g tapiokamjöl
  • 75 ml vatten
  • 1 tsk olivolja
  • 0,5 tsk salt

Topping

  • 2 mogna tomater
  • 1 halv avokado
  • 2 färska basilikablad (eller 1 tsk torkad)
  • svartpeppar

Vegan Mozzarella Cheese

  • 70 g cashewnötter, blötlagda
  • 250 ml vatten
  • 1 msk tapiokamjöl
  • 1 tsk citronjuice
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 0,5 tsk salt

Så gör du

För "osten"; mixa samman alla ingredienser i en mixer tills den känns krämig. Koka den sedan under omrörning på medium värme tills den ser ut som smält ost. Låt den sedan svalna. Det som blir över kan sparas i kylskåp i upp till 7 dagar.

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda mjölerna och salt till pizzadegen. Gör en liten grop i mitten och tillsätt vatten och olja. Blanda runt tills du får en smet. Häll ut på ett bakplåtspapper och använd händerna för att forma en pizza. Förbaka botten i ca 25 minuter.

Skiva tomater och avokado. Toppa pizzan med grönsakerna och cashewosten. Baka i ytterligare 15-20 minuter.

Smarta tips för mat på nätet

Vi handlar frekvent mat från Matsmart. Där kan man göra riktigt bra fynd på allt från skafferiprodukter till drycker och godis.

All mat säljs där från 20-90% rabatt mot normalpris. Varför? För att bäst-före-datum kan vara kort, eller för att någon butik köpt på sig för mycket, eller gjort lagerrensning. Fynda mat - det är Matsmart! Både för plånboken och miljön.

Senaste inläggen på Instagram