Potatismos med vegobollar

Klassisk svensk husmanskost är väl ändå ett gott potatismos med köttbullar och lingonsylt. Som vegetarian kan man enkelt byta till vegobollar. Potatismoset kan veganiseras genom att använda margarin istället för smör och havremjölk eller grädde istället för ko-varianten.

Ingredienser

• 1 kg fast potatis
• 2,5 dl havremjölk
• 1 msk mjölkfritt smör
• salt
• vitpeppar
• Anamma Vegobollar
• lingonsylt

Så gör du potatismoset

Skala och skölj potatis.
Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka.
Häll av vattnet och pressa eller vispa sönder potatisen med elvisp.
Tillsätt mjölken och smöret och vispa tills du fått rätt konsistens på moset.
Smaka av med salt och peppar.

Servera med stekta vegobollar och lingonsylt.