Följ oss på Instagram Följ oss på Facebook

Rotselleri- och grönkålssoppa med svamp

Ett recept inskickat av Tobias Hultgren.

Ingredienser

  • 500g rotselleri
  • 1 gul lök
  • 1/2 tsk curry
  • 3 msk vegosmör
  • 1 liter vatten
  • 3 msk kantarellfond
  • 300g grönkål
  • 300g naturell färskost (Oatly påmackan)
  • 100g kantareller, eller mer
  • salt
  • svartpeppar

Så gör du

Skala och skär rotselleri och lök i bitar. Fräs dem mjuka med curry i 1 msk smör i en stor kastrull ca 3 min. Tillsätt vatten och fond,låt koka på medelvärme ca 5 min. Riv av grönkål från stammen och finhacka. Tillsätt grönkålen och koka ytterligare ca 5 min. Tillsätt färskosten och mixa slät. Rensa svampen och stek den i en stekpanna med resten av smöret, salta och peppra. Toppa soppan med svampen.

Smarta tips för mat på nätet

Vi handlar frekvent mat från Matsmart. Där kan man göra riktigt bra fynd på allt från skafferiprodukter till drycker och godis.

All mat säljs där från 20-90% rabatt mot normalpris. Varför? För att bäst-före-datum kan vara kort, eller för att någon butik köpt på sig för mycket, eller gjort lagerrensning. Fynda mat - det är Matsmart! Både för plånboken och miljön.

Senaste inläggen på Instagram